Sergio Gallina

Informazioni sui Vini:

La cantina Gallina Sergio produce una quantità limitata di vini, il che consente alla famiglia di controllare l’intero processo produttivo, dalla vigna alla bottiglia. Il loro focus principale è la produzione di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, disponibile nelle varianti brut ed extra dry. Il Prosecco è apprezzato per la sua freschezza, il suo equilibrio e le eleganti bollicine tipiche della regione. La produzione annua è di circa 150.000 bottiglie, con un’enfasi sulla qualità piuttosto che sulla quantità​

La Storia:

La storia della cantina ebbe inizio nel 1864, quando la famiglia Gallina iniziò a coltivare vigne e produrre vino principalmente per uso familiare. Negli anni, la passione per la viticoltura è stata tramandata di generazione in generazione, trasformandosi da una tradizione familiare a una rinomata cantina. Negli anni ’80, Giuseppe Gallina, insieme a suo figlio Sergio, fondò ufficialmente l’attuale cantina lungo la Strada del Prosecco, con l’intento di condividere la loro passione per il Prosecco con i visitatori e gli appassionati di vino. Oggi, l’obiettivo della famiglia è produrre vini non solo piacevoli da gustare, ma che rappresentino anche l’integrità della terra​

Il Processo di Vinificazione:

L’Azienda Agricola Gallina Sergio si distingue per il controllo completo su tutto il processo di vinificazione. La produzione su piccola scala garantisce che ogni fase, dalla coltivazione delle uve Glera all’imbottigliamento finale, sia attentamente gestita per produrre Prosecco di qualità eccezionale. L’approccio della famiglia si basa su pratiche sostenibili e un profondo rispetto per l’ambiente naturale delle colline del Valdobbiadene. I visitatori della cantina possono vivere questa esperienza di prima mano attraverso tour e degustazioni​