Dal Din

I loro vini: Dal Din produce una gamma di spumanti, con particolare attenzione al Prosecco Superiore DOCG. La loro collezione comprende varietà Extra Dry, Brut e Millesimato, realizzate con precisione per valorizzare le qualità uniche dell’uva Glera. Ogni bottiglia è creata con cura, esaltando bollicine raffinate, aromi freschi e un profilo di sapore ben bilanciato. La cantina è orgogliosa di creare spumanti che esprimono eleganza e complessità, perfetti sia per il consumo quotidiano che per occasioni speciali.

La loro storia: Fondata oltre sei decenni fa, Dal Din ha mantenuto il suo patrimonio familiare evolvendosi nel tempo fino a diventare un nome rispettato nel mondo del Prosecco. La storia della cantina è radicata nell’amore per la terra e l’arte della vinificazione, tramandata di generazione in generazione. Oggi, la famiglia Daldin continua a innovare mantenendosi fedele ai propri valori tradizionali, assicurando che i loro spumanti rappresentino il meglio della regione Conegliano-Valdobbiadene.

Il processo: Dal Din pone l’accento su tecniche di vinificazione sostenibili e tradizionali per produrre il loro Prosecco di alta qualità. Le uve sono accuratamente selezionate dai loro vigneti nelle colline di Valdobbiadene, dove il clima fresco e il terreno ricco consentono la crescita ottimale dell’uva Glera. Utilizzando il metodo Charmat, Dal Din produce spumanti che preservano la freschezza e i sapori vivaci dell’uva, garantendo che ogni bottiglia rifletta il terroir unico della regione. La cantina accoglie anche i visitatori per tour guidati e degustazioni, offrendo l’opportunità di esplorare la loro filosofia di vinificazione e i loro prodotti.