Cenetae

I loro vini

Cenetae produce una gamma di vini che mettono in risalto le caratteristiche distintive della regione Veneto. Il loro vino di punta è il Rosso dei Colli di Conegliano DOCG, un vino rosso robusto noto per la sua profondità e complessità. Offrono anche vini Colli di Conegliano DOCG, con varietà sia bianche che rosse. I vini enfatizzano l’equilibrio tra l’artigianato tradizionale e le moderne tecniche di vinificazione, con un focus sulla creazione di prodotti che riflettano il terroir naturale della zona. Oltre ai vini, Cenetae produce grappa e altri prodotti agricoli locali come noci e noci al miele, sottolineando il legame con la terra.

La loro storia

La storia di Cenetae inizia con la Diocesi di Vittorio Veneto, che cercava di consolidare le sue proprietà agricole per sostenere il clero locale. Nel corso degli anni, la fattoria si è sviluppata in un’impresa agricola che serve sia scopi religiosi che economici. L’attenzione è sempre rimasta sulla sostenibilità, con l’obiettivo di mantenere vive le tradizioni agricole locali. La storia di Cenetae è una storia di resilienza e dedizione al mantenimento del patrimonio culturale e religioso della regione Veneto. L’azienda è riuscita a fondere tradizione e innovazione, creando un’attività fiorente che non solo sostiene il clero locale, ma contribuisce anche all’economia agricola più ampia.

Il processo

Cenetae è impegnata nell’agricoltura sostenibile, con pratiche che mirano a ridurre al minimo l’impatto ambientale e preservare la biodiversità. I loro vigneti sono gestiti utilizzando metodi tradizionali, combinati con moderne tecniche enologiche, per produrre vini di alta qualità. Il lento processo di fermentazione consente ai vini di sviluppare pienamente i loro sapori naturali, riflettendo il ricco terroir delle colline venete. L’azienda è anche coinvolta nella produzione di prodotti locali come noci e grappa, utilizzando processi naturali per garantire l’autenticità. L’impegno di Cenetae per la sostenibilità e la tradizione si riflette nella sua partecipazione a varie iniziative eco-compatibili.