Barichel

Informazioni sui Vini:

Barichel è particolarmente nota per i suoi vini Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Le principali etichette includono:

• Dislivello Brut
• Ultra Trail Extra Brut
• Trail Extra Dry
• Vino Bianco Frizzante (un vino bianco frizzante con lieviti, noto per il suo carattere rustico e tradizionale)

Questi vini si distinguono per la freschezza, le bollicine fini e i sapori tipici di mela e fiori di glicine. Il Prosecco è prodotto utilizzando il metodo Charmat, con l’obiettivo di preservare i delicati aromi e offrire un gusto ben equilibrato e leggermente dolce​

Processo di Vinificazione:

Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono una pressatura soffice e le bucce vengono eliminate. Il mosto fermenta a una temperatura controllata di circa 18°C per mantenere i delicati aromi. Successivamente, il vino subisce una seconda fermentazione in autoclave (metodo Charmat) per circa quattro mesi per sviluppare le caratteristiche bollicine. Infine, la temperatura viene abbassata per interrompere la fermentazione prima dell’imbottigliamento, garantendo un Prosecco raffinato con un perlage persistente e un sapore vellutato e intenso