Adami

Informazioni sui Vini

Adami offre una selezione di Prosecco che riflette l’essenza del Valdobbiadene DOCG, tra cui i rinomati vini Vigneto Giardino, Col Credas e Bosco di Gica. Questi Prosecco si distinguono per la loro freschezza e i vivaci aromi fruttati, accompagnati da un’acidità equilibrata. I vini di Adami sono prodotti da vigneti singoli, enfatizzando il carattere di ogni vigneto, e offrono un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.

La Storia

La storia della Cantina Adami inizia con Abele Adami che, negli anni ’20, acquistò i vigneti a Valdobbiadene, intuendo il potenziale di questo territorio per produrre Prosecco eccezionale. Già nel 1933, l’azienda era riconosciuta per la sua qualità ai concorsi vinicoli. Oggi, i fratelli Armando e Franco Adami continuano l’eredità di famiglia, mantenendo viva la passione e la dedizione alla qualità che ha caratterizzato il lavoro di Abele, espandendo la distribuzione dei loro vini in tutto il mondo.

Processo di Vinificazione

Il processo di vinificazione di Adami rispecchia il rispetto per l’ambiente e l’attenzione per la qualità. Le uve sono raccolte a mano nelle ripide colline di Valdobbiadene, e ogni vigneto viene vinificato separatamente per esaltare le sue caratteristiche uniche. La cantina adotta pratiche sostenibili, come la coltivazione di copertura e l’utilizzo di energie rinnovabili. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio per preservare freschezza e aromi, garantendo vini eleganti che rappresentano il meglio della tradizione Prosecco.