Bisol 1542

Informazioni sui Vini:

Bisol si specializza nella produzione di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, enfatizzando l’unicità del loro terroir. Offrono una varietà di stili di Prosecco, ognuno dei quali riflette le sfumature specifiche dell’uva Glera, dal Brut all’Extra Dry. La cantina utilizza uve raccolte da ripidi pendii, garantendo che ogni Prosecco esprima l’essenza più pura della terra. Tra i loro vini di punta vi sono il Bisol Cartizze, celebre per la sua eleganza e complessità sottile, e il Crede Prosecco Superiore DOCG, che mette in evidenza la mineralità del terroir, donandogli un carattere unico e croccante.

La Storia:

Il legame della famiglia Bisol con la regione di Valdobbiadene è centrale nella loro identità. Risalendo a oltre 500 anni fa, la famiglia Bisol iniziò come coltivatori di uva e, lentamente, si evolse in produttori di vino rinomati. Attraverso secoli di cambiamenti politici ed economici, la famiglia rimase fedele alla coltivazione delle loro vigne e al perfezionamento delle tecniche di vinificazione. La generazione moderna, guidata da Gianluca Bisol, mantiene queste tradizioni secolari mentre abbraccia la tecnologia moderna e le pratiche di sostenibilità, consolidando il posto di Bisol come uno dei leader nella produzione di Prosecco.

Processo di Vinificazione:

Bisol impiega metodi tradizionali con innovazione per produrre il suo Prosecco. Le uve vengono raccolte a mano da ripidi vigneti collinari e vinificate con cura meticolosa. La cantina utilizza il metodo Charmat, fermentando il vino in serbatoi pressurizzati in acciaio inox per preservare la freschezza e le qualità aromatiche dell’uva Glera. Ogni fase del processo è intrapresa nel rispetto dell’ambiente, garantendo un intervento minimo e consentendo alle caratteristiche naturali delle uve e del terroir di emergere appieno.

Bisol continua a essere un nome iconico nel Prosecco, offrendo vini che esprimono l’eleganza, l’eredità e il terroir unico delle colline di Valdobbiadene. Il loro impegno secolare per la qualità e la sostenibilità li rende uno dei produttori più rispettati nella denominazione Prosecco Superiore DOCG.